Inca Kola: La tradición detrás de una bebida de sabor nacional

Perú, hace unos años atrás, era el único país en el mundo donde la prestigiosa bebida Coca-Cola no ocupaba el primer puesto en consumo y esto debido a que una bebida nacional estaba muy arraigada en el paladar peruano.

Inca Kola, la clásica bebida amarilla que acompañaba todos los platos en las mesas peruanas, era la favorita razón por la cual Coca-Cola y la Corporación Lindley (productora de la bebida local) firman una alianza estratégica: Lindley sería la empresa oficial embotelladora y Coca-Cola sería la dueña de todas las bebidas que se iban a producir incluyendo la dueña de casa.

Parte de esta historia fue la que descubrimos en la interesante visita guiada que tuvimos el día de hoy en compañía de José Antonio Vera, guía oficial de la Municipalidad del Rimac, un muy tradicional distrito limeño que ha sido testigo de la fundación de la Corporación Lindley en 1910 así como del surgimiento de la que luego sería conocida como la bebida de sabor nacional, Inca Kola en 1935.

La simpática visita atrajo la presencia de varios vecinos rimenses quienes quedaron encantador al conocer a la primera carreta repartidora de las bebidas así como a las sencillas máquinas semi-automáticas para «coronar» (colocar chapas metálicas en las botellas) que datan de casi un siglo de antigüedad.

La impresionante magnitud de las máquinas modernas también sirvió para dejar boquiabiertos a los visitantes quienes concluyeron el recorrido disfrutando de la deliciosa bebida mientras veían un video que resumía todo el proceso de fabricación.

Si tú también estás interesad@ en participar de una de estas visitas, arma tu grupo y escríbenos a info@catfood.science/placeok para coordinarlo porque la Fábrica de Gaseosas Inca Kola es un placeOK.

Inka Cola: The tradition behind a national drink

Peru, a few years ago, was the only country in the world where the prestigious Coca-Cola drink wasn´t ranked first in the market because a national drink was deeply rooted in the Peruvian palate.

Inca Kola, the classic yellow drink that accompanied all Peruvian dishes at the tables, was the favorite. That was the reason why Coca-Cola and Lindley Corporation (producer of the local drink) signed a strategic alliance: Lindley would be the official bottler company and Coca-Cola would be the owner of all beverages that were produced including the hostess.

I discover part of this interesting story in the tour we had today with Jose Antonio Vera, official guide of the Municipality of Rimac, a very traditional Lima district that has witnessed the foundation of the Lindley Corporation in 1910 and the emergence of what would later be known as the national flavor drink, Inca Kola in 1935.

The nice visit attracted the presence of several local  neighbors (rimenses) who were delighted to meet the first delivery carriage as well as the simple semi-automatic «crowner» machines (machines that place the metal caps on the bottles) that are almost a century old.

The huge magnitude of modern machines also served to astonish the visitors who concluded the tour enjoying the delicious drink while watching a video summarizing the entire manufacturing process.

If you are also interested to participate in one of these visits, make your group and write to info@catfood.science/placeok to coordinate the visit because Inca Kola Factory is a placeOK.