Turismo sostenible
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Turismo sostenible con Las Vecinas ¡disfruta de su eco-bar!

Una concepción del turismo sostenible que encontré en la web y que me parece razonable es la que lo define como  «aquellas actividades turísticas respetuosas con el medio natural, cultural y social, y con los valores de una comunidad, que permite disfrutar de un positivo intercambio de experiencias entre residentes y visitantes«.

Todo lo mencionado líneas arriba es lo que encontré en Las Vecinas Eco-bar, un lindo espacio barranquino que forma parte del primer Centro de Consumo Responsable de Lima, el cual reúne en su local (Jr. Colina 108) una bodega y panadería de productos orgánicos y una tienda de prendas recicladas.

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Acogedora salita con detalles en material reciclado.
Cozy living room with details in recycled material.
Image by placeOK.
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Macetas hechas con botellas de plástico. Pots made ​​with plastic bottles.
Image by placeOK.

Cada detalle en Las Vecina me convencía de que se trataba tanto de una propuesta para un público local como para uno extranjero en la cual se garantizaba el pasar un momento de desconexión del resto del mundo y el disfrutar de una carta gastronómica muy creativa.

Y la percepción era cierta.

Primero debo contarles que la casona blanca de estilo republicano (1907) me dio una gran acogida; restaurada recientemente por su actual propietaria, ésta se ubica bastante cerca de la Plaza Central de Barranco, a un paso de la comisaría del distrito y ahora alberga los dos ambientes de Las Vecinas. La pizarra al ingreso capturó rápidamente mi atención pues se trataba de la clásica pizarra negra sobre la cual se escribe con las ya casi extintas tizas de colores, allí estaba la carta del día. La decoración, mención aparte merece, así que se los cuento a continuación.

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Hermosa casa republicana. Beautiful republican house.
Image by placeOK.
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Colorida pizarra al ingreso. Colorful chalkboard at the entry.
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Propuesta artística eco-amigable de Las Vecinas
Todos y cada uno de los detalles de este eco-bar han sido confeccionados exclusivamente para Las Vecinas a partir de materiales reciclados. Es así que la lámpara colgante del ambiente de ingreso estaba hecha con botellas de antiguos productos que se vendían en Lima, como leche o gaseosas de marcas que ya no existen.

Los bancos y mesitas fueron anteriormente pasos de escaleras o barriles. La barra fue, alguna vez, la cabecera de una cama. Los cojines y sofás están forrados con retazos de tela que tuvieron otro uso. Dentro, en el segundo ambiente de Las Vecinas (patio), encontré parte de una puerta que ahora es una mesa decorativa, botellas de plásticos que son ahora maceteros y revistas y publicaciones de las cuales ya me había olvidado.

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El ambiente en Las Vecinas nos indica que el turismo sostenible es posible.
The atmosphere in Las Vecinas indicates that sustainable tourism is possible.
Image by placeOK.
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¿No se te antoja pasar un buen momento aquí? Don´t you want to spend a good time here?
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Zonia Zeña, una joven artista de 33 años y dueña de Las Vecinas me contaba que la idea surgió cuando vivía en España. Ella quería regresar a su país a emprender un negocio propio que tuviera que ver con la comida, una de sus pasiones además de la fotografía, así que buscando local llegó al que -por casualidad- fuera la antigua casa de sus padres.

Sin embargo, ya este lugar estaba concebido para convertirse en un Centro de Consumo Responsable, por lo que Zonia tuvo que adecuar su idea de un bar al de uno ecológico.

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Bancas hechas con partes de escalera y mesas de barriles reciclados.
Benches made with ​​ladder parts and tables from recycled barrels.
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Hasta la carta está escrita a mano y hecha en papel reciclado.
Even the menu is handwritten and made ​​of recycled paper.
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Zonia me contaba que el trabajar con productos orgánicos no significa que todo lo que ofrece sea vegetariano pero sí que es saludable y apto para todos. Así que con un poco de inspiración española nos ofrece tapas rellenas de carne de pollo de corral o de vegetales orgánicos y queso andino así como tablas de montaditos deliciosos. Pero también nos invita a degustar pastas, sanguches, sopas, piqueos, ensaladas y postres. Cada cual más original que el otro. Como original es su carta, la misma que todos los martes incluye un plato nuevo que cuenta con productos de alguna de las regiones del Perú.

Podemos destacar insumos como:  panes artesanales, germinados, queso de cabra y versiones peruanas de quesos franceses, harina de maíz morado, papas nativas, granos orgánicos andinos, miel de Oxapampa, café de Villa Rica, panela de Piura y mucho más.

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Deliciosa hamburguesa de quinua de tres colores con germinado de alfalfa.
Delicious three-color-quinoa burger with alfalfa sprouts.
Image by placeOK.

Las bebidas son excepcionales y súper creativas encontrando entre ellas el agua buena de pepino, la limonada de tumbo o purocksha e incluso vinos orgánicos traídos desde Italia, vinos peruanos elaborados de sauco ecológico y cervezas artesanales.

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Refrescante limonada de tumbo. Refreshing tumbo lemonade.
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Los productos que usa son garantizados pues los adquiere de la famosa Bioferia de Miraflores, donde no sólo Zonia experimenta en el encuentro con productos novedosos sino en la conversación que sostiene con los propios productores .

¿Qué más les puedo contar?

La experiencia que viví en Las Vecinas fue súper agradable, llegué a este local gracias a la recomendación que una seguidora de placeOK dejó en mi fanpage y no me arrepiento pues este local que te ofrece desayunos, almuerzos, cafés y tragos también te brinda un espacio donde puedes leer un buen libro o compartir una agradable conversación. En resumen es un lugar OK.

¿Y tú te lo vas a perder?

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Terminando la entrevista junto a Zonia Zeña. Finishing the interview with Zonia Zeña.
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Nótese que la barra fue la cabecera de una cama. Note that the bar was a bed header.
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Barra en segundo ambiente de Las Vecinas. Bar in the second space of Las Vecinas.
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En el patio encontramos varias mesas y un espacio donde se dictan clases de cocina o se presentan shows de música en vivo.
In the backyard we find several tables and a space for cooking classes and live music shows.
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Tipo de restaurante: bar de tapas y retaurante.
Tipo de comida: orgánica, vegetariana.
Costo aproximado por persona: S/ 20,00 – 25,00.
Dirección: Jirón Colina 108, Barranco (Lima, Perú)
Horario de atención: De Lunes a Jueves de 9.00 a 11 pm, Viernes de 9,00 a 12.00 m, Sábados de 11.00 am a 12.00 m y Domingos de 11.00 am a 2.00 pm.

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Llamativa lámpara hecha con botellas de vidrio. Showy lamp made with glass bottles.
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Hasta las servilletas son de papel reciclado. Even the napkins are made of recycled paper.
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Comida terminada, corazón contento. Food finished, happy heart.
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Comunicadora social, especialista en proyectos de desarrollo y de turismo, amante de los viajes y de la gastronomía, fotógrafa amateur, emprendedora, pero sobre todo una persona como tú, que busca conocer todos los secretos de los lugares que visita, que cree que se puede viajar bien, disfrutar mucho y no por eso, ser costoso. Es por esto que escribo este blog para ti. placeOK es el Blog de Viajes de Mejor Contenido de Perú y el Tercer Blog Más Popular de América y Europa (FITUR 2015) y finalista del Concurso para Blogueros sobre Cambio Climático (BID 2014)

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