Comida peruana con sabor a mar en Mistura

La comida peruana, sin lugar a dudas, ostenta un lugar privilegiado a nivel gastronómico en el mundo. Sus variantes son tantas como los insumos usados en ella. La proliferación de restaurantes ha hecho necesario contar con espacios públicos de difusión y, las ferias gastronómicas, se convirtieron en las favoritas. De ellas, Mistura es la que se ha posicionado como la más importante y fue en su edición 2014 que el equipo de placeOK pudo hacer un recorrido por las diversas ofertas de comida marina que allí se presentaban.

El Hueco Cevichería

Con tres años en el mercado y participando por primera vez en Mistura, este restaurante de San Martin de Porres nos presenta su causa acevichada y una deliciosa leche de tigre. En su local, sin embargo, se pueden encontrar hasta 49 platos diferentes; la carta preparada por su joven chef Michael Ciuffardi nos narra como heredó de su padre el gusto por el mar y todo lo que él tiene por ofrecer. Eso sí, Michael privilegia diferentes presentaciones de causa ya que es su plato favorito, ¡el de toda su vida! Ellos atienden de Lunes a Domingo de 10 a 5 pm. Contáctalos aquí.

La Quinta 615

Llegaron desde Ancón, popular balneario en las afueras de Lima, trayendo a Mistura por primera vez su sazón. Ceviche de pejerrey y tacu tacu de pallares con mariscos conformaron su carta de presentación ante los miles de visitantes que llegaron a la feria. Pero para aquellos que no pudieron ir nos dejaron la invitación para visitar su local, que no solo sirve comida marina sino también criolla. Allá, al lado de la playa, ellos atienden todos los días del año de 11 am a 11 pm. Contáctalos aquí.

El Arrecife

José Antonio Maraví inició un delicioso negocio familiar que une la comida criolla con la marina y la fusión, todo este maridaje se da en su local del cono norte de Lima, en Comas. También presente por primera vez en Mistura, engalanó nuestro paladar con sus deliciosos fetuccinis en crema de huancaína con un saltado de carne muy especial. Anímense a visitarlo de Lunes a Domingo de 9 am a 7 pm. Contáctalos aquí.

Mareas, Ceviche y Más

Desde Puno llegó la novedosa propuesta de ceviche y chicharrón de trucha de este restaurante que se ubica en plena Plaza de Armas de ese hermoso departamento al sur de Perú. Richard Flores es el chef responsable de crear diferentes platos para recibir a visitantes locales como extranjeros.  Actualmente se encuentra entre el top 10 de los mejores chefs del sur así que no existe excusa alguna para dejar de visitarlo todos los días y durante todo el día. Contáctalos aquí.

Punto Marino

No solo fue delicioso conocerlos sino que la amena charla que sostuvimos con Roberto, uno de los dueños, fue súper entretenida. Descubrimos el porqué tenían tanta acogida en la feria y no era para menos ya que su arroz espacial y su tiradito a la crema estaban preparados al punto preciso. En cualquiera de sus dos locales tendrán la oportunidad de disfrutar de estos platos y también de una variada carta que ofrece potajes marinos y criollos con toques nikkei. No lo piensen más que Punto Marino los estará esperando de Lunes a Domingo de 11 am a 5.30 pm. Contáctalos aquí.

La Choza Náutica

Siempre destacando por los nombres por demás sugestivos con los que presenta sus platos, este restaurante que tiene tiene varios locales en Lima, nos deleitó en Mistura con un plato a base de pulpo llamado Tres al Hilo. Si con esto no les basta para abrirles el apetito les recomiendo que los visiten, todos los días, desde el medio día hasta las 6 pm. Si desean conocer un poco más sobre su oferta gastronómico los invito a leer el siguiente post.

Micalo

Es una novedosísima propuesta (y podría decir que fue la que más llamó mi atención) ya que se presenta como una «barra de ceviches y leches de tigre». Los hay de todos los tipos y solo hablando de leche de tigre pude probar uno en ají amarillo, otro con ají charapa y uno más en huacatay. Pero eso no es todo, sus presentaciones van desde las copas personales hasta envases de un litro ¡como para compartir con la familia!. Micalo nos invitó a conocer su local así que esperamos poder hacerlo pronto y traerles más detalles sobre su riquísima oferta marina. Por ahora los invito a contactarlos aquí.

Anímense a leer mis otros posts sobre Mistura 2013 y Mistura 2014 en estos enlaces.