Comida peruana con sabor a mar en Mistura
La comida peruana, sin lugar a dudas, ostenta un lugar privilegiado a nivel gastronómico en el mundo. Sus variantes son tantas como los insumos usados en ella. La proliferación de restaurantes ha hecho necesario contar con espacios públicos de difusión y, las ferias gastronómicas, se convirtieron en las favoritas. De ellas, Mistura es la que se ha posicionado como la más importante y fue en su edición 2014 que el equipo de placeOK pudo hacer un recorrido por las diversas ofertas de comida marina que allí se presentaban. El Hueco Cevichería Con tres años en el mercado y participando por primera vez en Mistura, este restaurante de San Martin de Porres…
Los rostros de Mistura, la feria gastronómica de latinoamérica
Follow my blog with Bloglovin En definitiva Mistura se ha convertido en la feria gastronómica más importante de América, logrando ratificar su posición a través de 7 años consecutivos. Quizás el hecho de que la comida peruana es considerada la Mejor Gastronomía del Mundo haya servido para que los ojos del mundo se posen en este evento cuyo objetivo inicial era acercar al productor agropecuario con el consumidor final, todo esto mediante propuestas culinarias excelentemente desarrolladas por nuestros cocineros. Mistura tiene muchos opositores pero también seguidores pero como no deseo enfocarme en ese aspecto prefiero dedicar esta página a destacar a los verdaderos protagonistas de nuestra cultura gastronómica. Misky Yakus José Luis Mendoza nos atendió de forma…
Expoalimentaria 2014: innovación, productos y servicios para la industria de alimentos
Del 27 al 29 de agosto, el Centro de Convenciones del Jockey Plaza de Lima (Perú) fue el escenario de la feria de alimentos más importante de Sudamérica, la Expoalimentaria 2014. En esta oportunidad la meta se consolidó al reunir a 650 empresas expositoras nacionales e internacionales, superar los 2 500 compradores extranjeros y convocar más de 38 000 visitantes. Los resultados fueron evidentes pues, desde temprano por la mañana durante el día inaugural, las colas para el ingreso eran mucho más nutridas que las de Mistura o las del Perú Moda en su primer día. La organización destacó y los expositores se lucieron con propuestas novedosas que pasaban desde la presentación de…
Historias del Cambio Climático: Marino Morikawa, los humedales y el turismo sostenible (Parte 2)
La historia de Marino Morikawa y su lucha por recuperar diversos humedales en Perú es digna de contarse en detalle, es por eso que a continuación les presentamos la segunda parte de una maravillosa historia que empezó aquí. Aprendiendo a cuidar aquello que nos pertenece En algunas de las conversaciones que he tenido con Marino le consultaba sobre las estrategias que considera pertinentes para insertar en el chip del ser humano la necesidad de cuidar nuestro planeta. Recuerdo haberle preguntado si cree que se puede incluir al humedal El Cascajo dentro de una ruta turística en Chancay. Su respuesta fue un rotundo sí –claro que con un poco de trabajo para…
Historias del Cambio Climático: Marino Morikawa, los humedales y el turismo sostenible (Parte 1)
Cuando conocí la historia de Marino Morikawa quedé emocionada, no fue solo sorpresa lo que causó en mí la lucha personal e individual que emprendió para salvar un humedal en Lima –El Cascajo-, sino ese espíritu de respeto hacia el medio natural que lo ha guiado durante cada día de su vida. Hoy ha decidido emprender el reto de la recuperación del Lago Titicaca, el cual se encuentra terriblemente contaminado y así lograr salvaguardar uno de los más emblemáticos íconos turísticos de nuestro querido Perú. Empecemos por el principio: El humedal que casi perdemos Marino Morikawa fue el ganador de una de las categorías del Premio a la Ecoeficiencia en…
Ecoturismo, turismo sostenible y operación de agencias de viajes
El turismo sigue demostrando un gran impacto económico a nivel mundial. Sus cifras van marcando tendencias, generando empleos y abriendo posibilidades. El ecoturismo y el turismo sostenible son las ramas que ofrecen un panorama mucho más viable para reducir las consecuencias negativas de esta industria. Pero para ello es necesario pensar en fortalecer las agencias de viajes para operar con profesionalismo. La capacitación y el acceso a información se hacen necesarias con vital importancia. Es así que, la Dirección de Turismo de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en Lima, organizó dos interesantes cursos al respecto. El nivel de los profesionales fue el óptimo esperado y, el conjunto de…
Turismo y Desarrollo Comunitario: Experiencias Únicas de TRC en Perú
Recuerdo gratamente mi primera visita a las Lomas de Lúcumo. No solo fue agradable sino que me permitió comprender la importancia de los sistemas de lomas para el medio ambiente pero, sobre todo, pude entender como una gestión adecuada puede convertir al turismo en un eje importante del desarrollo de toda una comunidad. Hoy me siento muy complacida al observar que ellas son el principal destino de ecoturismo de Lima y que forman parte del Programa Nacional de Turismo Rural Comunitario – PNTRC al igual que otros 71 emprendimientos más que se implementan en 16 regiones del país. Experiencias únicas y auténticas Una experiencia única se alcanza gracias a una atención…
Invita Perú: Una feria gastronómica que destaca los sabores populares (Día 2)
Invita Perú resultó ser más que una feria gastronómica convencional, se convirtió en un interesante espacio donde convergen propuestas sencillas, pero bien pensadas, de nuestra gastronomía local. Aquella que se experimenta día a día en la esquina del barrio, en casa con la familia o entre amigos. No buscó llenarse de restaurantes 5 tenedores o de cocineros que priorizan la parte «gráfica» de sus platos dejando de lado las tradiciones y las historias que encierran. Invita Perú se llenó de expositores humildes (muchos de ellos presentándose por primera vez en una feria) pero muy comprometidos con lo que hacen, apasionados por la difusión de una de las expresiones culturales más importantes de…
Invita Perú: Una feria gastronómica que destaca los sabores populares (Día 1)
Una feria gastronómica surge como espacio de encuentro de la población con una de sus máximas expresiones culturales: su comida. Pero a veces el deseo de alcanzar la perfección en este tipo de eventos motiva que la selección de restaurantes participantes se llene de parámetros que, difícilmente permite a los pequeños representantes de la típica comida local, que puedan alcanzarlos. Eso no sucede en Invita Perú, una feria que se promociona como la feria del pueblo para el pueblo. Y así lo pude comprobar, un espacio sencillo pero bastante bien organizado en donde destacan los verdaderos sabores locales. En Invita Perú no esperes encontrarte con platos demasiado elaboradores o del tipo gourmet,…
Departamentos amoblados para alquiler temporario en Lima
Con tantos tipos de viajeros es necesario implementar un mayor número de opciones en alojamientos. Una muy solicitada es la del alquiler temporario de departamentos, o incluso, de casas completas. Y es que esta resulta ser una excelente opción cuando vas a pasar un largo periodo en un determinado lugar, cuando llegas a un destino con cierta frecuencia por razones laborales o cuando viajas en familia y en grupo, ya que ese tipo de alojamiento suele ser más económico y te hace sentir como en casa. En Lima, la capital del Perú, se han dado diversas opciones y las hay de diferentes precios, el problema es que muchas veces se…
Disfruta el mundo como nunca antes
